\ pùzaly /
percorso degustazione da 7 portate
70
\ chjùbica /
percorso degustazione da 13 portate
120
4 calici in abbinamento
25
6 calici in abbinamento
35
Trota, creme fraiche di sambuco e pistacchio
13
Agnello, carota, senape e arachidi
15
Petto di Piccione, nocciola e cardamomo
15
Acquerello caprino, ginepro e polvere di porcini
20
Spaghetto pannocchie e pannocchie
24
Manzo, chimichurri e insalata di finferli
30
Quaglia, cacciatora ed erbe del nostro giardino allo scalogno nero
25
Dentice, taccole e senape
25
Latte di capra, fragola fermentata e finocchietto selvatico
10
Crostata al cioccolato, popcorn caramellati e sorbetto al lampone
10
Mandorla, pesca al pepe rosa e rabarbaro
10
